德國香腸種類居然.....
高達1500多種
以下簡單介紹常見的香腸種類，讓我們繼續看下去吧
巴伐利亞 (慕尼黑)白香腸 Weißwurst
1) 來源: 據說在1857年慕尼黑餐館Zum ewigen Licht的老闆無意中發明的。因為羊腸衣不夠用，所以用豬腸衣代替。但豬腸衣太軟，在油煎時容易爆開，於是使用「水煮」的方式，這種創新的方式就此傳開
2) 有兩種白香腸要在「早上」時段吃完的說法:
因製作過程不使用防腐劑，所以不能放到中午之後
因Bayern地區習俗規定，要在中午12點聽到教堂敲鐘前吃完
3) 吃法: 腸衣是不吃的，白香腸搭配扭結餅(Brezel)、甜芥末醬及白啤 是慕尼黑的傳統早餐
4) 小編給幾分: 
咖哩香腸 Currywurst
之前在“街頭美食 Imbiss auf der straße”有介紹過咖哩香腸 Currywurst，網址請按下方
https://deutschefamilie.pixnet.net/blog/post/12256163
1) 德國人每年大約吃掉8億根咖哩香腸，其中光是柏林就佔7千萬根，所以2009年建立「咖哩香腸博物館」（Deutsches Currywurst Museum），但在2018年已經歇業了
2) 小編給幾分:
紐倫堡香腸 Nürnberger Rostbratwurst
1) 德國最細小香腸，大約只有7~9公分
2) 那為什麼紐倫堡香腸比同類產品小呢？
答案~~比較普遍的說法據說是製造商為了賺取更多利潤，所以節省原料。另外，它也獲得歐盟地理保護認證，在紐倫堡地區按照認證食譜製作的才算正宗
3) 吃法: 搭配酸菜或馬鈴薯泥(這個搭配真的好吃 )
4) 小編給幾分:
圖林根香腸 Thüringer Rostbratwurst
1) 扁長的低脂香腸 ，長度約15~20公分
2) 吃法:夾在麵包裡配上芥末
3) 小編給幾分: (個人覺得跟認知的香腸差不多)
紐倫堡香腸對我來說真的是回憶!造訪紐倫堡正是聖誕節前夕
，看到當地的香腸覺得問號怎麼這麼小餒??!
為什麼說是回憶呢?
在寒冷的聖誕節前夕，一手拿著紐倫堡香腸，一手則是用馬克杯裝的『熱紅酒Glüehwein』
，熱紅酒是德國非常傳統的聖誕飲品，聖誕節必喝的熱飲!!! 這種感覺真的無比幸福!!!更有趣的是居然受到當地媒體採訪，簡單來說就是介紹我們從哪裡來的、為甚麼會在這等等的，是一個不錯的體驗 XD
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